La petite salle du Centre culturel communal de Seraing a vibré ce mardi 22 septembre au rythme d'une conférence dédiée au « batch cooking ». Animée par Émilie De Coster, coach en nutrition reconnue sous le nom d’Happy Nutri Coach, cette rencontre a offert aux participants une immersion dans les principes fondamentaux de cette méthode culinaire.
La méthode consiste à préparer, en une seule session, plusieurs éléments essentiels permettant de composer rapidement les repas de toute la semaine. Au fil de la soirée, les participants ont bénéficié de conseils pratiques pour optimiser l'organisation des menus, réduire le temps passé en cuisine et élaborer des plats à la fois équilibrés, économiques et en phase avec les saisons.
Une attention particulière a été portée à la problématique de la réduction du gaspillage alimentaire, soulignant ainsi l'un des avantages majeurs du « batch cooking ». Chaque participant est reparti enrichi d'un e-book contenant les grands principes de la méthode et une sélection de recettes de saison faciles à reproduire à domicile.
